Mandarinková roláda

Výborný recept na mandarinkovou roládu pro labužníky.

Ingredience:
vejce 5 ks
moučkový cukr 5 lžic
polohrubá mouka 5 lžic
kakao 2 lžíce
Náplň:
mléko 1/2 l
krémový prášek Zlatý klas 60 g
vanilkový cukr 1 balíček
máslo 150 – 200 g
moučkový cukr 5 lžic
mandarinky 7 – 8 ks
Postup
Nejdříve vyšleháme sníh.

Utřeme žloutky s cukrem do pěny.

Postupně přidáme prosátou mouku.

Opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků a vmícháme kakao.

Těsto vylijeme na plech (já jsem dala s rozměrem 36×26 cm) vyložený papírem na pečení (papír jsem trošku vymastila olejem) a upečeme,10-15 minut na 180° C (plynová trouba: 3 stupeň).

Upečené těsto dáme hned na vlhkou utěrku a po 2 minutách, spolu s papírem, hned stočíme do rolády.

Mléko dáme s vanilkovým cukrem vařit, do vroucího vlijeme zlatý klas rozmíchaný v troše studeného mléka a uvaříme hustý krém.

Máslo utřeme s 5 lžic moučkového cukru a když krém vychladne, pomalu ho vmícháme do másla a nakonec dobře vyšleháme. Roládu rozvineme a natřeme nádivkou, ke kraji dáme mandarinky.

Roládu opět zavineme a dáme ztuhnout do lednice. Dobrou chuť!



Zdroj zde

 

Leave a Reply

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>