Ořechový dort s kávovým krémem

Výborný ořechový dort s kávovým krémem, který nadchne všechny milovníky máslových dortů.

Krém:
cukr 80 g
máslo 250 g
instantní káva 0,25 l
hladká mouka 80 g
Těsto:
vejce 4 ks
kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku
hrubá mouka 200 g
cukr krupice 300 g
mleté vlašské ořechy 100 g
citronová kůra špetka
studená voda 10 lžic
Postup
Připravíme si těsto. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky s cukrem utřeme do pěny. Přidáme 1 lžíci vody, lžíci mouky. Zamícháme, až na 10 lžic. Do zbytku mouky zamícháme kypřící prášek. Vmícháme spolu s namletými ořechy do těsta. Z bílků ušleháme sníh a lehce jej vmícháme do těsta a přidáme citronovou kůru. Těsto vlijeme do dortové formy a pečeme zvolna při 150 – 160 °C asi 45 minut. Upečený korpus necháme vychladnout a rozkrojíme na 2x.

Mezitím si připravíme krém. Nejprve rozpustíme na mírném ohni asi 50 g másla, přidáme mouku a vytvoříme jíšku. Hned zalijeme kávou. Lehce povaříme, až směs zhoustne a necháme vychladnout. Mezitím utřeme zbytek másla a cukrem. Pak do másla po lžících zašleháme vychladlou hmotu. Podle chuti osladíme.

Ořechový dort plníme kávovým krémem a zdobíme podle libosti. Použila jsem mleté a celé ořechy v kombinaci s krémem. Nechávám už na vaší fantazii, jak si s tím poradíte. Pěkné je i použití ozdůbek jako jsou zlaté perličky, nebo kakao. Krém můžete víc. Moc nesladím, tak uvádím množství, které používám.

Ořechový dort s kávovým krémem necháme ztuhnout a můžeme servírovat.

[print_gllr id=1327]
Zdroj zde

Diskuze

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Přejít nahoru
Tvorba webových stránek: Webklient