Kardamomovo-pomerančový dort

Recept na Kardamomovo-pomerančový dort

Ingredience

• Na korpus
  • Hladká mouka 240 g
  • Cukr 180 g
  • Vejce 4 ks
  • Olej 120 ml
  • Pomerančová šťáva 100 ml
  • Kardamom mletý 2 lžičky
  • Prášek do pečiva 1 sáček
• Na pomerančový krém
  • Pomerančová šťáva 200 ml
  • Pomerančová kůra 3 pomerančů
  • Cukr 150 g
  • Vejce 4 ks
  • Máslo 150 g
  • Kardamom 1 lžička
• Na mascarpone krém
  • Mascarpone 300 g
  • Šlehačka 200 ml
  • Cukr moučka 80 g

Postup přípravy

1. Vejce vyšleháme s cukrem, přidáme olej, pomerančovou šťávu a kardamom. Vmícháme prosátou mouku s práškem.
2. Pečeme ve formě 35 minut na 180°C. Necháme vychladnout.
3. Pro pomerančový curd svaříme všechny ingredience za stálého míchání do zhoustnutí. Necháme vychladnout.
4. Mascarpone vyšleháme s cukrem a ušlehanou šlehačkou.
5. Korpus rozkrojíme na 3 pláty. Prokládáme střídavě pomerančovým curd a mascarpone krémem. Ozdobíme pomerančovými plátky.