Recept na Medovníkový dort s karamelem
Ingredience
- Na medové pláty
- Med 200 g
- Cukr 150 g
- Máslo 150 g
- Vejce 3 ks
- Hladká mouka 500 g
- Jedlá soda 2 lžičky
- Na smetanový krém
- Smetana na šlehání 600 ml
- Cukr moučka 150 g
- Vanilkový extrakt 1 lžička
- Ztužovač šlehačky 3 sáčky
- Na karamel
- Cukr 200 g
- Smetana 100 ml
- Máslo 50 g
Postup přípravy
- Med, cukr a máslo rozehřejeme v rendlíku. Přidáme vejce a jedlou sodu. Vmícháme mouku a vypracujeme těsto.
- Těsto rozdělíme na 8-10 dílů a každý vyválíme na tenký plát. Pečeme 3-4 minuty na 200°C.
- Smetanu vyšleháme s cukrem, vanilkou a ztužovačem do tuhého sněhu.
- Pro karamel rozpustíme cukr do zlatova, přidáme smetanu a máslo. Vaříme 5 minut.
- Medové pláty prokládáme smetanovým krémem s trochou karamelu. Dort potřeme krémem a ozdobíme zbylým karamelem. Necháme odležet v lednici přes noc.
