Recept na Broskvovo-marakujový nepečený dezert
Ingredience
- Na korpus
- Kokosové sušenky 200 g
- Máslo 100 g
- Kokosové vločky 30 g
- Na broskvovou vrstvu
- Broskve (čerstvé nebo kompotované) 400 g
- Mascarpone 250 g
- Cukr moučka 80 g
- Želatina 6 plátků
- Šlehačka 150 ml
- Na marakujovou vrstvu
- Marakujové pyré (nebo dužina z 6 marakuj) 200 g
- Mascarpone 200 g
- Cukr moučka 60 g
- Želatina 5 plátků
- Šlehačka 100 ml
Postup přípravy
- Sušenky rozdrtíme a smícháme s rozpuštěným máslem a kokosem. Vytlačíme na dno formy.
- Broskve rozmixujeme na pyré, smícháme s mascarpone, cukrem a rozpuštěnou želatinou. Vmícháme ušlehanou šlehačku.
- Broskvovou vrstvu nalijeme na korpus a necháme ztuhnout v lednici 2 hodiny.
- Pro marakujovou vrstvu smícháme pyré s mascarpone, cukrem a želatinou. Přidáme ušlehanou šlehačku.
- Marakujovou vrstvu nalijeme na broskvovou a necháme ztuhnout přes noc. Ozdobíme čerstvým ovocem.
