Recept na Ricottový dort s medem a fíky
Ingredience
- Na korpus
- Hladká mouka 200 g
- Cukr 120 g
- Máslo 100 g
- Vejce 2 ks
- Prášek do pečiva 1 lžička
- Citronová kůra 1 citronu
- Na ricottovou náplň
- Ricotta 600 g
- Med 150 g
- Vejce 3 ks
- Citronová kůra 1 citronu
- Vanilkový extrakt 1 lžička
- Čerstvé nebo sušené fíky 200 g
- Pistácie nasekané 50 g
- Na dozdobení
- Čerstvé fíky
- Med na potření
- Pistácie
Postup přípravy
- Máslo vyšleháme s cukrem, přidáme vejce, citronovou kůru a prosátou mouku s práškem. Těsto roztlačíme na dno formy.
- Ricottu smícháme s medem, vejci, citronovou kůrou a vanilkou do hladka.
- Fíky nakrájíme na menší kousky a vmícháme do ricottové náplně spolu s pistáciemi.
- Náplň nalijeme na těsto a pečeme 50 minut na 170°C do zlatova. Necháme vychladnout.
- Vychladlý dort ozdobíme čerstvými fíky, potřeme medem a posypeme pistáciemi.
