Velice jednoduchý piškotový řez s medovými jablky. Perfektní moučník na nedělní odpoledne ke kafe.
| Těsto: |
| vejce |
3 ks |
| teplá voda |
2 lžíce |
| olej |
2 lžíce |
| polohrubá mouka |
100 g |
| cukr krupice |
100 g |
| prášek do pečiva |
1/2 lžičky |
| Medovo-jablečná náplň: |
| nastrouhaná jablka |
800 g |
| med |
120 g |
| šťáva z citronu |
3 lžíce |
| voda |
1 dl |
| vanilkový pudink |
1 ks |
| Další ingredience: |
| medovina |
dle chuti |
|
| Postup |
Těsto: žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme olej, vodu, mouku s kypřidlem a nakonec zlehka vmícháme i tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a dáme péct do předehřáté trouby na střední teplotu dozlatova – vyzkoušíme špejlí. Po vychladnutí prokrojíme, formu vyložíme folií nebo alobalem a naplníme. Nastrouhaná jablka dáme do hrnce s nepřilnavým dnem a na mírném plameni krátce podusíme společně s citronovou šťávou a medem. Ve vodě rozmícháme pudink, který vlijeme do jablečné směsi a rychle zamícháme, aby se nesrazil dřív než bude promíchaný s jablky. Po krátkém provaření natřeme polovinu směsi na spodní díl piškotu, zaklopíme, naneseme zbytek, uhladíme a dáme vychladit a proležet nejlépe do druhého dne. Pokud nebudou jíst řezy děti, můžeme piškot pokapat medovinou, punčem nebo rumem.
|
|
[print_gllr id=1791]
Zdroj zde
