Recept na Pistáciový cheesecake s malinami
Ingredience
- Na korpus
- Piškoty 200 g
- Máslo 100 g
- Pistáciová pasta 50 g
- Na náplň
- Mascarpone 300 g
- Jemný tvaroh 250 g
- Pistáciová pasta 100 g
- Šlehačka na šlehání 200 ml
- Cukr moučka 150 g
- Želatina 10 plátků
- Bílá čokoláda 100 g
- Na dozdobení
- Čerstvé maliny 250 g
- Nastrouhaná pistácie 50 g
- Čokoládové hoblinky
Postup přípravy
- Piškoty nadrtíme na jemno a smícháme s rozpuštěným máslem a pistáciovou pastou. Směs roztlačíme na dno dortové formy vyložené pečicím papírem.
- V míse smícháme mascarpone, tvaroh a pistáciovou pastu. Přidáme rozehřátou bílou čokoládu.
- Šlehačku vyšleháme s cukrem do tuhého sněhu. Rozpustíme želatinu podle návodu na obalu.
- Želatinu vmícháme do tvarohové směsi, poté opatrně vmícháme šlehačku. Náplň nalijeme na korpus.
- Necháme ztuhnout v ledničce přes noc. Před servírováním ozdobíme malinami a nasekanými pistáciemi.
