Výborná tříbarevná roláda, která se momentálně perfektně hodí k Vánocům na stůl jako jedno z cukroví. Dobrou chuť!
| Ingredience: |
| vejce |
8 ks |
| cukr krystal |
8 lžic |
| citronová šťáva |
1 lžíce |
| citronová kůra |
trošku |
| kakao |
1 – 2 lžíce |
| Náplň: |
| mléko |
200 ml |
| polohrubá mouka |
2 lžíce |
| vejce |
1 ks |
| vanilkový cukr |
1 balíček |
| máslo |
250 g |
| moučkový cukr |
2 lžíce |
| kakao |
2 lžíce |
|
| Postup |
Nejdříve si vyšleháme sníh. Utřeme žloutky s cukrem do pěny, přidáme šťávu a kůru z citronu, prosátou mouku.
Opatrně vmícháme tuhý sníh.
Polovinu těsta vylijeme na plech (já jsem dala s rozměrem 36×26 cm) vyložený papírem na pečení (papír jsem trošku vymastila olejem) a upečeme 10-12 minut na 180 °C(plynová trouba 3 stupeň).
Do druhé poloviny těsta přimícháme kakao a vylijeme na druhý plech. Připravíme si náplň. Z mléka, mouky, vanilkového cukru a vajíčka uvaříme hustou kaši a necháme dobře vychladnout.
Upečené těsto dáme hned na vlhkou utěrku. Po 2 minutách, stočíme spolu s papírem do rolády.
Totéž uděláme i s kakaovým těstem. Uděláme si náplň. Máslo utřeme s moučkovým cukrem.
Postupně ho přidáme k vychladlé kaši a vyšleháme. Krém stejně rozdělíme a do jedné části přidáme kakao.
Vychladlou světlou rolád, opatrně rozvineme a sundáme papír. Natřeme kakaovou náplní.
Položíme kakaový plát a natřeme světlou náplň.
Opatrně stočíme a libovolně ozdobíme nebo uděláme čokoládovou polevu, kterou připravíme ze 100 g čokolády (70 % kakaa) a 50 g másla, přidáme ještě jednu lžičku oleje a rozpustíme ve vodní lázni. Já jsem roládu ozdobila přes šablonu, posypala jsem kakaem. Dobrou chuť !
|
|
[print_gllr id=2126]
Zdroj zde
