Recept na Dort s pistáciemi a růžovým grepem
Ingredience
- Na korpus
- Hladká mouka 220 g
- Cukr 160 g
- Vejce 3 ks
- Grepová šťáva 100 ml
- Olej 80 ml
- Prášek do pečiva 1 sáček
- Grepová kůra 1 grepu
- Na pistáciový krém
- Mascarpone 300 g
- Pistáciová pasta 100 g
- Cukr moučka 100 g
- Šlehačka 200 ml
- Růžová voda 1 lžíce
- Na grepovou náplň
- Grep (dužina) 2 ks
- Cukr 80 g
- Bramborový škrob 2 lžíce
Postup přípravy
- Vejce vyšleháme s cukrem, přidáme grepovou šťávu, kůru a olej. Vmícháme prosátou mouku s práškem. Pečeme 35 minut na 180°C.
- Grepovou dužinu svaříme s cukrem a škrobem do zavařeniny. Necháme vychladnout.
- Mascarpone vyšleháme s pistáciovou pastou, cukrem, růžovou vodou a ušlehanou šlehačkou.
- Korpus rozkrojíme na 3 pláty. Prokládáme střídavě pistáciovým krémem a grepovou náplní.
- Dort ozdobíme pistáciemi, grepovými plátky a poprášíme mletou pistácií.
