Recept na Čokoládovo-třešňový Black Forest
Ingredience
- Na čokoládový korpus
- Hladká mouka 180 g
- Kakao 80 g
- Cukr 220 g
- Vejce 5 ks
- Olej 100 ml
- Horká voda 100 ml
- Prášek do pečiva 2 lžičky
- Na náplň
- Kyselé višně (bez pecek) 600 g
- Cukr 100 g
- Bramborový škrob 3 lžíce
- Třešňovice 100 ml
- Na šlehačkový krém
- Šlehačka 33% 600 ml
- Cukr moučka 80 g
- Ztužovač šlehačky 2 sáčky
- Vanilkový extrakt 1 lžička
- Na dozdobení
- Hořká čokoláda nastrouhaná 150 g
- Čerstvé višně
Postup přípravy
- Vejce vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme olej a horkou vodu. Vmícháme prosátou mouku s kakaem a práškem.
- Pečeme ve formě 35 minut na 180°C. Necháme vychladnout a rozkrojíme na 4 pláty.
- Višně svaříme s cukrem, škrobem a třešňovicí do zavařeniny. Necháme vychladnout.
- Šlehačku vyšleháme s cukrem, ztužovačem a vanilkou do tuhého sněhu.
- Korpusy prokládáme střídavě šlehačkou a višňovou náplní. Celý dort potřeme šlehačkou, ozdobíme strouhanou čokoládou a višněmi.
