Recept na Čokoládový brownie dort s malinami
Ingredience
- Na brownie korpus
- Hořká čokoláda 300 g
- Máslo 200 g
- Cukr krystal 250 g
- Vejce 4 ks
- Hladká mouka 120 g
- Kakao 40 g
- Vanilkový extrakt 1 lžička
- Na malinový krém
- Čerstvé maliny 300 g
- Mascarpone 250 g
- Šlehačka 150 ml
- Cukr moučka 80 g
- Na čokoládovou ganache
- Hořká čokoláda 250 g
- Smetana 250 ml
- Máslo 40 g
Postup přípravy
- Čokoládu rozpustíme s máslem. Přidáme cukr, vejce, vanilku a prosátou mouku s kakaem. Pečeme 30 minut na 180°C.
- Polovinu malin rozmačkáme a smícháme s mascarpone, cukrem a ušlehanou šlehačkou.
- Vychladlý brownie rozkrojíme na 2 pláty. Prokládáme malinovým krémem a celými malinami.
- Pro ganache rozehřejeme smetanu, přidáme nasekanou čokoládu a máslo. Mícháme do hladka.
- Dort zalijeme ganache a ozdobíme čerstvými malinami a čokoládovými hoblinkami.
