Recept na Piškotový dort s vanilkovým krémem a jahodami
Ingredience
- Na piškotový korpus
- Vejce 6 ks (oddělené)
- Cukr moučka 150 g
- Hladká mouka 150 g
- Bramborový škrob 50 g
- Prášek do pečiva 1 lžička
- Vanilkový extrakt 1 lžička
- Na vanilkový krém
- Mléko 500 ml
- Žloutky 4 ks
- Cukr 120 g
- Vanilkový pudink 2 sáčky
- Máslo 150 g
- Vanilkový extrakt 2 lžičky
- Na náplň a dozdobení
- Čerstvé jahody 600 g
- Šlehačka 300 ml
- Cukr moučka 50 g
- Jahodová poleva
Postup přípravy
- Žloutky vyšleháme s polovinou cukru a vanilkou do pěny. Bílky vyšleháme se zbytkem cukru do tuhého sněhu.
- Opatrně vmícháme bílky k žloutkům, pak prosátou mouku se škrobem a práškem. Pečeme 35 minut na 170°C.
- Pro krém svaříme mléko. Žloutky vyšleháme s cukrem a pudingem, zalijeme mlékem a vaříme do zhoustnutí. Vmícháme máslo a vanilku.
- Korpus rozkrojíme na 4 pláty. Jahody nakrájíme na plátky.
- Pláty prokládáme vanilkovým krémem a jahodami. Navrch dáme šlehačku a ozdobíme čerstvými jahodami a jahodovou polevou.
