Citronová roláda s tvarohovým krémem

Nemáme tu moc receptů na citronové moučníky, a proto to změníme. Vždyť citron je tak zdravý a tato citronová roláda je výborná!

Na těsto:
vejce 4 ks
cukr krupice 140 g
citronová kůra 1 lžička
hladká mouka 100 g
solamyl 40 g
prášek do pečiva 1/2 balíčku
pečící papír
Na náplň:
bílý jogurt 150 g
měkký tvaroh 250 g
citronová šťáva a kůra 1 ks
moučkový cukr 100 g
vanilkový cukr 1 balíček
smetana ke šlehání 150 ml
želatina plátková 5 ks
Dohotovení:
cukr na posypání
šlehačka
Postup
Bílky vyšleháme s 1/2 cukru na tuhý sníh. Žloutky s 1/2 cukru do pěny. Hmoty spojíme a vmícháme mouku s kypřidlem, kůrou a solamylem. Těsto vlijeme na plech s peč. papírem, rozetřeme a pečeme v předehřáté troubě na 200° asi 8 minut. Horké stočíme i s peč. papírem.

Jogurt smícháme s tvarohem, šťávou i kůrou, cukry a vyšlehanou smetanou. Želatinu necháme ve studené vodě nabobtnat. Pak ji zahřejeme a necháme rozpustit. Horkou ji vlijeme do náplně, rozmícháme a až začne tuhnout, rozetřeme ji na piškot, který pak opět stočíme do rolády (už bez papíru ). Necháme ztuhnout. Roládu pocukrujeme a ozdobíme šlehačkou.

[print_gllr id=1122]
Zdroj zde

Diskuze

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Přejít na začátek
Web spravuje Webklient