Nemáme tu moc receptů na citronové moučníky, a proto to změníme. Vždyť citron je tak zdravý a tato citronová roláda je výborná!
| Na těsto: |
| vejce |
4 ks |
| cukr krupice |
140 g |
| citronová kůra |
1 lžička |
| hladká mouka |
100 g |
| solamyl |
40 g |
| prášek do pečiva |
1/2 balíčku |
| pečící papír |
|
| Na náplň: |
| bílý jogurt |
150 g |
| měkký tvaroh |
250 g |
| citronová šťáva a kůra |
1 ks |
| moučkový cukr |
100 g |
| vanilkový cukr |
1 balíček |
| smetana ke šlehání |
150 ml |
| želatina plátková |
5 ks |
| Dohotovení: |
| cukr |
na posypání |
| šlehačka |
|
|
| Postup |
Bílky vyšleháme s 1/2 cukru na tuhý sníh. Žloutky s 1/2 cukru do pěny. Hmoty spojíme a vmícháme mouku s kypřidlem, kůrou a solamylem. Těsto vlijeme na plech s peč. papírem, rozetřeme a pečeme v předehřáté troubě na 200° asi 8 minut. Horké stočíme i s peč. papírem.
Jogurt smícháme s tvarohem, šťávou i kůrou, cukry a vyšlehanou smetanou. Želatinu necháme ve studené vodě nabobtnat. Pak ji zahřejeme a necháme rozpustit. Horkou ji vlijeme do náplně, rozmícháme a až začne tuhnout, rozetřeme ji na piškot, který pak opět stočíme do rolády (už bez papíru ). Necháme ztuhnout. Roládu pocukrujeme a ozdobíme šlehačkou.
|
|
[print_gllr id=1122]
Zdroj zde
