Pro milovníky ovoce, čokolády a tvarohu, je tento čokoládovo-tvarohový dort to pravé. Doporučujeme.
| Ingredience: |
| vejce |
5 ks |
| cukr krupice |
150 g |
| kakao |
20 g |
| kypřící prášek |
1 lžíce |
| polohrubá mouka |
150 g |
| čokoláda na vaření |
50 g |
| tuk |
na vymazání formy |
| mouka |
na vysypání formy |
| rybízová marmeláda |
3 lžíce |
| rum |
na polití |
| Krém: |
| polotučný tvaroh |
500 g |
| čokoláda |
200 g |
| vanilkový cukr |
2 ks |
| máslo |
100 g |
| smetana ke šlehání |
4 lžíce |
| rum |
2 lžíce |
|
| Postup |
Bílky s cukrem vyšleháme na pevný sníh. 50g čokolády rozehřejeme ve vodní lázni. Rozpuštěnou čokoládu vyšleháme se žloutky do pěny. Opatrně přimícháme sníh z bílků a lehce vmícháme prosetou mouku s kakaem a práškem do pečiva. Dortovou formu vymažeme tukem, vysypeme hrubou moukou a vlijeme hotové těsto. Pečeme v troubě vyhřáté na 160o C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout a opatrně vyklopíme.
Korpus vodorovně rozkrojíme, oba díly prolijeme rumem. Na spodní díl natřeme 2/3 krému, na horní marmeládu a přiklopíme. Povrch dortu potřeme zbylým krémem a necháme proležet. Bok dortu můžeme posypat kokosem a dozdobit dle vlastní fantazie nebo jen posypat nastrouhanou čokoládou.
Krém: čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni a za stálého míchání spojíme se 4 lžícemi smetany a 2 lžícemi rumu. V míse vyšleháme máslo s vanilkovým cukrem a tvarohem v hladký krém, do kterého postupně vmícháme rozpuštěnou čokoládu.
|
|
[print_gllr id=1462]
Zdroj zde
