Vánoční dort

Vánoce už jsou skoro za dveřmi a Vy přemýšlíte, jaké moučníky připravit pro své blízké? Tohle je jedinečný dort, který i svým vzhledem připomene krásu těchto svátků.

Těsto:
vejce 3 ks
krystalový cukr 60 g
horká voda 100 ml
olej 100 ml
prášek do pečiva 1 balení
hladká mouka dle váhy vajec
třtinový cukr 2 lžíce
mletá skořice 1 lžička
Náplň:
máslo 125 g
moučkový cukr 100 g
mléko 1/2 l
zlatý klas – krémový prášek 40 g
hladká mouka 2 lžíce
mleté oříšky
Postup
60g krystalového cukru upálíme na karamel . Přidáme 100 ml horké vody (nezaleknout se , přestože se z toho udělá jedna lízátková hmota, ale mícháním a vařením se to zas rozpustí, nesmí zůstat bulky) a necháme vychladnout.

Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Tři celá vejce navážíme (i se skořápkami, kolik budou vážit, tak tolik třeba odvážit i mouky (vážily 177 g, tak tolik přidat i hladké mouky) Žloutky vyšleháme s cukrem.

Přidáme lžičku mleté ​​skořice, 100 ml oleje a vychladlý karamel. Mouku rozmícháme s kypřícím práškem,

přidáme ušlehaný sníh.

Těsto vylijeme do olejem vymazané formy (na spodek se může dát papír na pečení, který jsem také vymastila a průměr formy, kterou jsem použila je 20 cm, výška 6cm)

Je to takový mini dort, takže pokud chcete větší, třeba přidat více surovin.

A upečeme (plynová trouba: 3 stupeň, těch 30-35 minut. Třeba zkoušet špejlí).

Uděláme nádivku, můžeme i hned, když se peče korpus. 1/2 litru rozdělíme, půlku mléka dáme vařit a do zbylého mléka dáme zlatý klas a 2 polévkové lžíce hladké mouky a uvaříme hustý krém, který necháme dobře vychladnout (občas promícháme). Máslo utřeme s cukrem. Vychladlý pudink vmícháme do másla a nakonec dobře vyšleháme.

Vychladlý korpus vyjmeme z formy, sundáme papír a překrojíme.

Natřeme nádivkou (polovinu náplně si necháme, na potření vrchu a boků dortu)

A posypeme lískovými ořechy. Přeji dobrou chuť!

[print_gllr id=1921]
Zdroj zde

1 názor na “Vánoční dort”

  1. supeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrreeeeeeeeeeeeeeeeerrrrrrrrrrrrrrrrrreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeerrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

Diskuze

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Přejít na začátek
Web spravuje Webklient