Tento brusinkový dort je vynikající pro Vaše močové cesty a taktéž výborně chutná.
| Základ: |
| vejce |
3 ks |
| cukr |
90 g |
| polohrubá mouka |
125 g |
| mleté mandle |
40 g |
| kypřící prášek |
1 lžička |
| Krém: |
| želatina |
8 plátků |
| zralý citron |
2 ks |
| moučkový cukr |
100 g |
| vanilkový jogurt |
400 g |
| smetana |
300 ml |
| brusinkový kompot |
300 g |
| Další ingredience: |
| pomerančový likér |
5 cl |
| meduňka |
|
|
| Postup |
| Troubu předehřejeme na 175 °C. Vejce, cukr a 5 lžic vody ušleháme do pěny. Smícháme mouku s mandlemi a kypřícím práškem a zapracujeme do pěny. Rozvírací formu (prům. 26 cm) vyložíme pečícím papírem, naplníme těstem a pečeme 25 minut. Necháme vychladnout na kuchyňské mřížce.
Želatinu namočíme do studené vody. Z citronů ostrouháme kůru, šťávu vymačkáme a obojí s cukrem zamícháme do jogurtu. Želatinu rozpustíme podle návodu na obalu a tenkým pramínkem za stálého míchání zapracujeme do jogurtové směsi. Krém uložíme asi na 20 minut do chladničky.
Smetanu ušleháme dopevna a zamícháme do krému, jakmile začne želírovat, lehce vmícháme brusinkový kompot. Korpus pokropíme likérem, opatříme dortovým prstencem, potřeme rovnoměrně krémem a uložíme nejméně na 3 hodiny do chladu. Sejmeme prstenec a ozdobíme meduňkou.
|
|
[print_gllr id=1508]
Zdroj zde
