Tento výborný dort „Karolína“ se hodí pro všechny milovníky smetanových dortů a moučníků. Doporučujeme.
| Na korpus: |
| vejce |
8 ks |
| moučkový cukr |
250 g |
| strouhané lískové oříšky |
250 g |
| čokoláda na vaření |
100 g |
| citronová šťáva |
1 lžička |
| sůl |
špetka |
| vanilkový cukr |
1 balení |
| Na náplň: |
| dortový krém s lískovými oříšky |
1 sáček |
| máslo nebo šlehačka |
100 g nebo 125 ml |
| ztužovač šlehačky |
1 balení |
| Na polevu: |
| čokoláda na vaření |
100 g |
| mléko |
3 lžíce |
| tuk |
2 lžíce |
| Kromě toho: |
| tuk |
na vymazání |
| strouhanka |
na vysypání |
| rum |
4 lžičky |
| Na ozdobu: |
| oříšky |
|
| mandle |
|
| ovoce |
|
|
| Postup |
| Žloutky s cukrem šleháme dohusta. Přidáme lískové oříšky a pomalu vmícháme nastrouhanou čokoládu na vaření. Bílky vyšleháme se špetkou soli a lžičkou citrónové šťávy, ke konci šlehání přidáme vanilkový cukr. Hustý sníh opatrně smícháme se žloutkovo-čokoládovou směsí. Těsto rozdělíme na 3–4 části a postupně pečeme dortové pláty.
Upečené pláty po vychladnutí pokapeme rumem a spojíme krémem, který připravíme podle návodu na sáčku, nebo šlehačkou a přelijeme čokoládovou polevou. Ozdobíme oříšky, mandlemi nebo zbytkem krému a ovocem.
|
|
[print_gllr id=1430]
Zdroj zde
