Jahody miluje každý, a proto je nutné Vás zásobovat recepty s touto lahodnou přísadou.
| Na piškotový korpus: |
| vejce |
8 ks |
| cukr |
225 g |
| sůl |
špetka |
| citronové aroma |
1 lžička |
| polohrubá mouka |
190 g |
| kypřící prášek |
1 lžička |
| Na náplň a obložení: |
| želatina |
6 plátků |
| tvaroh nebo mascarpone |
400 g |
| jogurt |
500 g |
| šťáva z citronu |
1 ks |
| cukr |
30 g |
| vanilkový cukr |
1 balíček |
| smetana ke šlehání |
200 ml |
| jahody |
750 g |
| čiré dortové želé |
1 balíček |
| opražené sekané mandle |
30 g |
|
| Postup |
| Z vajec, cukru a špetky soli ušleháme hustý bělavý krém. Přimícháme citrónové aroma. Mouku smícháme s kypřicím práškem a zamícháme do krému.
Troubu vyhřejeme na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C). Těstem naplníme dortovou rozevárací formu o průměru 26 cm, kterou jsme vyložili papírem na pečení. Povrch uhladíme a pečeme 35–40 minut.
Formu vyjmeme, rozevřeme, piškotový korpus vyklopíme a papír odstraníme. Necháme vychladnout. Korpus vodorovně rozpůlíme. Spodní plát přeneseme na dortový podnos a ohradíme dortovým prstencem.
Dáme nabobtnat želatinu. Na náplň utřeme dohladka tvaroh, jogurt, citrónovou šťávu a oba cukry. Vymačkáme a při mírné teplotě rozpustíme želatinu. Vmícháme ji do krému. Ušleháme a přimícháme smetanu. Dáme chladit.
Jahody opláchneme a nakrájíme na plátky. Jakmile krém začne želírovat, rozdělíme ho na dva díly. Dvěma třetinami jednoho dílu krému potřeme spodní dortový plát a rozložíme polovinu jahod. Zakryjeme zbývající třetinou krému. Přiložíme druhý plát a potřeme ho druhou polovinou krému. Navrch šupinovitě poskládáme druhou polovinu jahod. Dortové želé připravíme podle návodu a jahody zasklíme. Chladíme asi 3 hodiny. Odstraníme prstenec a okraj dortu ozdobíme mandlemi.
|
|
[print_gllr id=1534]
Zdroj zde
Doporučuju! :OO :**
Děkujeme za recenzi! 🙂