Jak Vy, tak Vaše ratolesti určitě milují pudink. Někdo ho rád horký, někdo vychladlý a někdo.. domácí. A tohle je on – vynikající domácí pudink pro rychlou svačinku a když Vás honí mlsná.
| plnotučné mléko |
1 l |
| hladká mouka |
4 lžíce |
| krystalový cukr |
4 lžíce |
| vanilkový cukr |
1 balení |
| žloutek |
2 ks |
| bílek |
2 ks |
| sůl |
špetka |
| máslo |
kousek |
|
| Postup |
3/4 l mléka dáme vařit s cukrem a vanilkovým cukrem. Když směs vře, vlijeme druhou směs, kterou připravíme smícháním 1/4 l mléka s 2 žloutky a 4 lžíce mouky s trochou soli. Mícháme do zhoustnutí. Pak přestaneme zahřívat a přidáme máslo, necháme roztát (já nedávám) a nakonec přidáme sníh ze 2 bílků a zlehka utřeme. Tu sůl přidávám namísto do vaječné směsi do bílků, kvůli lepšímu ušlehání, ale je to jedno.
Puding nalévám do misek s dětskými piškoty a většinou politý malinovým nebo ostružinovým kompotem. Zavařené ostružiny mi jaksi nikde nepasují, ale v pudinku jsou úžasné.
|
|
[print_gllr id=1539]
Zdroj zde
tenhle recept me zaujal a tak ho jdu vyskouset , doufam ze bude tak skvely jak si myslim :))))
Určitě bude, dejte nám potom vědět, jak to dopadlo. 🙂