Pro milovníky jahod je tento kakaový dort s jahodovým-cottage sýrem to pravé. Nechte si chutnat!
| Ingredience: |
| vejce |
4 ks |
| mletý cukr |
120 g |
| hrubá mouka |
120 g |
| prášek do pečiva |
1/2 balení |
| olej |
2 lžíce |
| kakao |
2 lžíce |
| vařící voda |
4 lžíce |
| studená voda |
4 lžíce |
| jahodový sýr Cottage |
2 kelímky |
| jahodový smetanový jogurt |
1 kelímek |
| vanilkový cukr |
1 balíček |
| smetana ke šlehání |
250 ml |
| želatinový ztužovač |
1 balení |
| drobné ovoce |
|
| čokoládové hoblinky |
|
|
| Postup |
Vyšleháme žloutky s cukrem, přidáme vroucí vodu, olej a kakao. Šleháme do husté pěny. Mouku a prášek do pečiva spolu promícháme, z bílků a studené vody vyšleháme tuhý sníh. Do žloutkové hmoty postupně zlehka přidáváme střídavě sníh z bílků a mouku s práškem do pečiva. Těsto vlejeme do formy vyložené papírem na pečení a upečeme při cca 170-180° C.
Jahodový cottage sýr, jogurt a vanilkový cukr jemně prošleháme. Želatinový ztužovač připravíme podle návodu a postupně do něj zašleháme jahodovou hmotu. Šlehačkovou smetanu vyšleháme a zlehka přimícháme do jahodového krému. Krém je možné v případě potřeby dosladit práškovým cukrem.
Vychladnutý korpus rozkrojíme na tři části. První část korpusu potřeme asi 1/3 krému a poukladáme drobné ovoce (ja jsem použila kompotované ostružiny). Přiložíme druhou část korpusu, znovu potřeme krémem a uložíme další ovoce. Přiložíme poslední korpus, který potřeme poslední třetinou krému a nastrouháme čokoládové hoblinky.
Necháme ztuhnout v ledničce.
|
|
[print_gllr id=1722]
Zdroj zde
