Výborný recept na mandarinkovou roládu pro labužníky.
| Ingredience: |
| vejce |
5 ks |
| moučkový cukr |
5 lžic |
| polohrubá mouka |
5 lžic |
| kakao |
2 lžíce |
| Náplň: |
| mléko |
1/2 l |
| krémový prášek Zlatý klas |
60 g |
| vanilkový cukr |
1 balíček |
| máslo |
150 – 200 g |
| moučkový cukr |
5 lžic |
| mandarinky |
7 – 8 ks |
|
| Postup |
Nejdříve vyšleháme sníh.
Utřeme žloutky s cukrem do pěny.
Postupně přidáme prosátou mouku.
Opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků a vmícháme kakao.
Těsto vylijeme na plech (já jsem dala s rozměrem 36×26 cm) vyložený papírem na pečení (papír jsem trošku vymastila olejem) a upečeme,10-15 minut na 180° C (plynová trouba: 3 stupeň).
Upečené těsto dáme hned na vlhkou utěrku a po 2 minutách, spolu s papírem, hned stočíme do rolády.
Mléko dáme s vanilkovým cukrem vařit, do vroucího vlijeme zlatý klas rozmíchaný v troše studeného mléka a uvaříme hustý krém.
Máslo utřeme s 5 lžic moučkového cukru a když krém vychladne, pomalu ho vmícháme do másla a nakonec dobře vyšleháme. Roládu rozvineme a natřeme nádivkou, ke kraji dáme mandarinky.
Roládu opět zavineme a dáme ztuhnout do lednice. Dobrou chuť!
|
|
[print_gllr id=2032]
Zdroj zde
