Výborný jablečný koláč jako jej známe, ale jen trochu obrácený. Pochutnají si na něm všichni milovníci těchto pochutin.
| Náplň: |
| citron |
|
| rozehřáté máslo |
2 lžíce |
| mletá skořice |
|
| plátky jablek |
2 hrnky |
| muškátový oříšek |
|
| cukr |
1/2 hrnku |
| Těsto: |
| sůl |
špetka |
| mléko |
1/4 hrnku |
| cukr |
1/4 hrnku |
| prášek do pečiva |
1 lžička |
| vejce |
2 ks |
| rozehřáté máslo |
1 lžíce |
| hladká mouka |
1 hrnek |
|
| Postup |
| Formu o průměru 20 – 23 cm vymažeme tukem. Jablka očistíme, oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky. Odebereme požadované množství.
Na dno hezky naaranžujeme plátky jablek, po vyklopení totiž budou navrchu. Jablka posypeme 1/2 šálkem cukru, citronovou kůrou, skořicí, muškátem a pokapeme citronovou šťávou. Než jablka zalijeme těstem, poprášíme je moukou a přelijeme rozehřátým máslem.
Ušleháme vejce, až jsou nadýchaná. Vmícháme zbytek másla a mléko. Směs nalijeme do směsi mouky, zbytku cukru, soli a prášku do pečiva. Lehce spojíme. Vzniklým těstem zalijeme jablka v koláčové formě.
Obrácený jablečný koláč pečeme v předehřáté troubě na 175 °C asi 30 – 40 minut.
Upečený obrácený jablečný koláč přiklopíme talířem a obrátíme jej. Koláč ozdobíme podle fantazie a můžeme podávat.
|
|
[print_gllr id=2328]
Zdroj zde
