Netradiční a poměrně pracný dort, ale výsledek rozhodně stojí za to! Tento výborný roládový mini dort každého nadchne.
| Ingredience: |
| vejce |
4 ks |
| cukr krystal |
4 lžíce |
| polohrubá mouka |
4 lžíce |
| citronová šťáva |
1 lžíce |
| citronová kůra |
z 1/2 citronu |
| Náplň: |
| nutella |
|
| měkký tvaroh |
500 g |
| zakysaná smetana |
200 ml |
| vanilkový cukr |
1 balíček |
| moučkový cukr |
2 lžíce |
| jahody |
|
|
| Postup |
Vyšleháme sníh a utřeme žloutky s cukrem do pěny a přidáme šťávu z citronu. V prosáté mouce, rozmícháme citronovou kůru a dáme do žloutkové masy.
Opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků.
Těsto vylijeme na plech (já dala s rozměrem 36 x 26 cm) vyložený pečícím papírem (papír jsem trošku vymastila olejem) a upečeme na 180 °C 10-15 minut.( někdy stačí těch 10 minut).
Upečené těsto dáme hned na vlhkou utěrku.
Z upečeného plátu odřízneme kruh (podle velikosti formy, formu jsem použila s průměrem 20 x 6 cm).
Zbytek těsta zavineme do vlhké utěrky (ještě teplé a spolu s papírem) jako roládu.
Uděláme si nádivku, tvaroh utřeme se zakysanou smetanou a s cukrem.
Vychladlou roládu opatrně rozvineme, sundáme papír a natřeme nutellou.
Roládu opět zavineme a dáme ztuhnout do lednice (já nedala a pak se mi špatně krájela, nutela troška vytékala ven).
Formu vyložíme potravinářskou fólií a poklademe střídavě jahody (překrojené) a pokrájenou roládu.
Dáme nádivku.
A nakonec přiložíme vykrojenou kulatou část těsta a dáme ztuhnout do mrazáku, alespoň na 1 – 2 hod. Lépe se pak krájí, když dobře ztuhne a pak se může přeložit do chladničky.
Vyklopíme z formy, odstraníme fólii, libovolně ozdobíme a na vrch dortu ještě poklademe zbylé roládky. Dobrou chuť !
|
|
[print_gllr id=1966]
Zdroj zde
