Příjemné zpestření parného odpoledne tímto rumovým koláčem. Chutný moučník pro milovníky ovoce. Pomeranče případně můžete vyměnit za jiné ovoce.
| Ingredience: |
| hladká mouka |
350 g |
| kůra z pomeranče bio kvality |
1 ks |
| droždí |
půl kostky |
| mléko |
120 ml |
| máslo |
70 g |
| krystalový cukr |
70 g |
| vejce |
4 ks |
| sůl |
špetka |
| máslo |
na vymazání formy |
| Na polevu: |
| pomerančová šťáva |
75 ml |
| rum |
50 ml |
| cukr |
40 g |
| Na ozdobení: |
| smetana ke šlehání |
250 ml |
| čokoládová poleva |
50 g |
| pomeranč |
2 ks |
|
| Postup |
Vyšší dortovou formu vymažeme máslem. Do mísy dáme prosátou mouku, přidáme nastrouhanou pomerančovou kůru, cukr, sůl a promícháme. Uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, přilijeme vlažné mléko, přidáme změklé máslo a vejce a vypracujeme řidší těsto.
Těsto nalijeme do dortové formy a necháme asi 20 minut kynout. Mezitím z pomerančové šťávy, rumu a cukru uvaříme polevu.
Troubu předehřejeme na 180 ° C. Těsto pečeme asi 30 minut. Vyjmeme ho, propícháme špejlí a polijeme teplou polevou. Necháme vychladnout.
4. Vychladlý dort ozdobíme tence nakrájenými plátky očištěného pomeranče. Povrch natřeme dotuha vyšlehanou šlehačkou a polijeme nitkami čokoládové polevy.
|
|
[print_gllr id=774]
