Vynikající netradiční dort, který Vás ale svými neobyčejnými ingrediencemi nadchne. Příprava není zdlouhavá a výsledek je velice chutný.
| Igredience |
| vejce |
6 ks |
| práškový cukr |
240 g |
| uvařené a přetlačené kaštany |
150 g |
| hrubá mouka |
240 g |
| tuk a mouka |
na vymazání a vysypání dortové formy |
| Na náplň: |
| mléko |
50 ml |
| hladká mouka |
10 g |
| máslo |
250 g |
| práškový cukr |
180 g |
| vanilkový cukr |
1/2 balíčku |
| uvařené a přetlačené kaštany |
150 g |
| Na polevu: |
| uvařená silná instantní káva |
2 lžíce |
| práškový cukr |
80 g |
| kakao |
20 g |
| máslo |
80 g |
| Na ozdobení: |
| uvařené kaštany |
12 – 15 ks |
|
| Postup |
Žloutky utřeme s polovinou cukru. Pak přidáme přetlačené kaštany. Z bílků ušleháme tuhý sníh, ke kterému postupně přidáváme druhou polovinu cukru a prosátou mouku. Obě směsi zlehka spolu promícháme. Těsto vylijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formy a pečeme 45 minut při teplotě 180 ° C.
Připravíme nádivku: V mléce rozmícháme mouku a za stálého míchání uvaříme hustou kaši. Do vychladlé kaše přimícháme máslo, moučkový a vanilkový cukr. Nakonec vmícháme uvařené přetlačené kaštany a dobře vymícháme. Část nádivky si odložíme na ozdobení.
Připravíme polevu: V horké kávě rozpustíme cukr, přidáme kakao, máslo a rozmícháme.
Upečený a vychladlý korpus překrojíme na tři pláty. Naplníme jejich náplní a položíme na sebe. Vrchní část potřeme tenkou vrstvou krému, polijeme polevou a necháme ztuhnout. Dort ozdobíme pomocí cukrářského sáčku zbytkem nádivky a celými kaštany.
|
|
[print_gllr id=767]
