Tento dort není příliš rozšířený i přes to, že je jeden z nejlepších. Doporučujeme!
| Ingredience: |
| vejce |
6 ks |
| rozpuštěná čokoláda na vaření |
150 g |
| hera nebo máslo |
150 g |
| vanilkový cukr |
1 balíček |
| hladká mouka |
150 g |
| prášek do pečiva |
1 lžička |
| kakao |
30 g |
| meruňkový džem |
1 sklenice |
| čokoládová poleva |
|
|
| Postup |
Ve šlehači ušleháme 150 g másla s 150 g cukru moučka. Přidáme vanilkový cukr a postupně zašleháme 2 celá vejce a 4 žloutky. Potom přidáme rozpuštěnou čokoládu – lehce vychladlou. Ušleháme sníh ze 4 bílků a namícháme si mouku s práškem do pečiva a kakaem. Potom postupně do ušlehaného krému zamícháme střídavě směs mouky a sníh. Dobře promícháme a pečeme v dortové formě o vel. asi 26 cm – vymazanou a vysypanou kokosem, nebo ořechy, či strouhankou.
Pečeme při 170 °C asi 40-45 mim. Vychladlý dort vyklopíme, rozřízneme, potřeme meruňkovým džemem, potřeme džemem i vršek a celý jej natřeme čokoládovou polevou. Dáme vychladit do druhého dne a potom krájíme nožem, namočeným v horké vodě, aby čokoláda nepraskala. Je možné upéct jej také na plechu, potřít pařížskou šlehačkou a polít čokoládou.
|
|
[print_gllr id=1845]
Zdroj zde
