Výborný šlehačkový dort s meruňkami a ořechy pro milovníky ovoce a ořechů, skvělý nápad na nedělní odpoledne.
| Ingredience: |
| vejce |
6 ks |
| sůl |
špetka |
| krystalový cukr |
250 g |
| škrobová moučka |
120 g |
| polohrubá mouka |
90 g |
| meruňkový kompot |
850 ml |
| želírovací cukr |
100 g |
| vlašské ořechy |
200 g |
| šlehačka |
1/2 l |
| vanilkový cukr |
1 balíček |
|
| Postup |
| Z bílku a soli ušleháme sníh. Přisypáváme cukr a ušleháme pevný sníh. Opatrně vmícháme žloutky a škrobovou moučku smíchanou s moukou. Těstem naplníme dvě dortové formy, upečeme v troubě při 175°C, necháme vychladnout.
Meruňky vložíme do síta. Polovinu polovinu z nich dáme stranou na zdobení, z druhé poloviny uděláme pyré, smícháme se želírovacím cukrem, pomalu zahřejeme a 4 minuty povaříme.
Vybereme pěkné ořechy na zdobení, zbytek rozsekáme najemno. Šlehačku ušleháme s vanilkovým cukrem.
Piškotové korpusy v polovině rozkrojíme, potřeme ovocným pyré, šlehačkou a skládáme na sebe. Zdobíme meruňkami a ořechy.
Rada: Trochu šťávy z kompotu svaříme s želírovacím cukrem, potřeme tím meruňky určené ke zdobení, budou chutnější a pěkně lesklé.
|
|
[print_gllr id=2104]
Zdroj zde
