Jelikož mají všichni rádi čokoládu, přidáváme další čokoládový dort – nechte si chutnat. 🙂
| Piškotové těsto: |
| vejce |
4 ks |
| cukr |
115 g |
| sůl |
špetka |
| vanilkový cukr |
2 balení |
| polohrubá mouka |
130 g |
| kakao |
30 g |
| kypřící prášek |
2 lžičky |
| Náplň a ozdoba: |
| kompotované brusinky |
250 g |
| želatina |
7 plátků |
| vejce |
3 ks |
| cukr |
75 g |
| skořice |
2 lžičky |
| vanilkový cukr |
2 balení |
| pomerančový likér |
50 ml |
| smetana |
600 ml |
| fík, případně hruška |
1 ks |
| malé mandlové sušenky |
30 g |
|
| Postup |
| Troubu vyhřejeme na 180 °C. Vejce oddělíme. Žloutky s cukrem, solí a vanilkovým cukrem ušleháme do pěny. Na pěnu prosejeme mouku s kypřícím práškem a kakaem a zpracujeme. Boky ušleháme a lehce vmícháme do těsta. Pečeme asi 25 min.
Piškot dáme vychladnout .poté překrojíme. Spodní díl potřeme brusinkami. Namočíme želatinu. Z vajec, cukru, vanilkového cukru, skořice a likéru utřeme v horké vodní lázni krém. Želatinu vymačkáme a rozpustíme v krému. Uložíme do chladu.
Smetanu ušleháme. Jakmile krém začne želírovat, vmícháme ji do krému. Spodní díl dortu opatříme dortovým prstencem a potřeme polovinou krému. Přiložíme vrchní díl a potřeme druhou polovinou krému. Vyhladíme. Sejmeme prstenec a ozdobíme.
|
|
[print_gllr id=1232]
Zdroj zde
